תבשיל ירקות עם קציצות בקר

שלב 1

קציצות בקר

1/2 ק''ג 

1/2 פורסת לחם מרטיבים סוחטים ומפוררים 

כף אריסה

פטרוזליה/כוסברה

תבלינים לפי טעם

פפריקה

פלפל שחור

כמון

כף אבקת מרק

1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

מכניסים הכול ומערבבים היטב היטב

מכניסים לתוך מחבת עם שמן לטיגון משני הצדדים ומניחים לתוך הסיר או צלחת.

שלב 2

מעט שמן

1 בצל

2-3 תפוח אדמה

1-2 בטטה

כוס חומוס

סלארי

2 גזר

פלפל שחור

מלח

אבקת מרק

כפות גדושות רסק עגבניות

מים

שמים בתוך הסיר את הבצל חתוך גס לחצי ירח

מטגנים קלות ומוסיפים את שאר הירקות .

מערבבים את רסק העגבניות עם אבקת המרק המלח הפלפל השחור ולערבב היטב לשפוך על הירקות ולהוסיף בהתאם המים .

לאחר שמתחיל לרתוח המים מוסיפים את הקציצות. מבשלים עוד כ 20 דקות או עד שהירקות מתרככים...

טעים בתוספת עם  אורז לבן.