קדרת בשר עם ירקות שורש

1 ק''ג קוביות בשר מטגנים במעט

 3-4 כפות שמן זית 

2 עלי דפנה.

בסיר סוטאז או כול סיר רחב
3-4 כפות שמן זית
2 בצל חתוך רבעים שמתי גם בצל סגול
2 גזר פרוס
5-6 תפוחי אדמה
1 בטטה/דלעת/דלורית
3-4 שיני שום
ראש סלארי
בערך כוס חומוס גרגרים 
7-8 שזיפים ללא חרצנים

להוסיף את הבשר לירקות 

תבלינים

עלה רוזמרין 
כוס יין אדום

כף אבקת מרק 

תבלינים לפי טעם

כמון

פלפל שחור

ראס אל חנות
מלח

להוסיף מים חצי מגובה הבישול

להכניס לתנור ללילה 100 מעלות לבישול איטי

או מהיר 180 מעלות לשעתיים שלוש...
בתאבון❣️